Produits locaux divers
Produits locaux divers
Sont aussi à votre disposition dans notre self-service:
Sont aussi à votre disposition dans notre self-service:
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Oeufs frais de la famille Delacuisine à Daillens (cartons à oeufs à disposition sur place)
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Légumes de saison frais de notre potager
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Conserves de légumes produits localement
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Oeufs frais de la famille Delacuisine à Daillens (cartons à oeufs à disposition sur place)
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Légumes de saison frais de notre potager
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Conserves de légumes produits localement
Viande de boeuf
Une grande séléction de viande de boeuf de notre explotation vous est proposée. Chaque samedi matin, la viande est fraîche (dans la mesure des possibilités) lors de notre marché à la ferme. Au self-service, tous les morceaux sont congelés.
Nous vous proposons périodiquement de réserver un assortiment de 5 kg, 10 kg ou 20 Kg de viande de bœuf à 26.-/kg (voir sous actualités). Les lots comprennent (pour les lots de moins de
10 Kg, il y a certains morceaux qui ne font pas partie de l'assortiment):
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Filet
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Entrecôte
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Steak
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Hamburger
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Viande hachée
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Rôti avant / arrière
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Côte
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Rumsteak
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Emincé minute/ à mijoter
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Ragôut
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Bouilli
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Jarret
Viande de veau
Nous avons occasionnellement de la viande de veau de notre élevage. Il y a également la possiblité de commander les assortiments de 5 Kg, 10 Kg ou 20 Kg
à 32.-/Kg
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Filet mignon
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Filet
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Grenadin
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Longe
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Côtelettes
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Tranches
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Rôti d'épaule
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Rôti de cou
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Émincé
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Ragoût
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Osso-bucco
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Saucisses de veau
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Foie
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Rognons
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Langue
Le veau est seulement disponible sur commande (pas dispo toute l'année).
Viande de porc
Toute l'année, nos frigos et congélateurs sont garnis de viande de nos porcs élevés en plein air.
Comme pour le boeuf et le veau, nous proposons des assortiments de 5 Kg,
10 Kg ou 20 Kg à 21.-/Kg sur réservation.
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Filet mignon
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Filet
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Côtelettes
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Cou
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Émincé
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Costines
- Lard fumé
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Osso-bucco
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Jambon de campagne
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Saucisse à rôtir
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Escargots
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Saucisson Vaudois
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Pieds de porc
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Saucisse de choux
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Fricassée
Poulet fermier
De mars à décembre, réservez votre poulet fermier élevé en plein air. Il sont parfaits pour faire au four ou à la broche. 18.-/Kg
Nous proposons aussi de la vente au détail:
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Aiguillettes
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Blancs
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Cuisses
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Emincé
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Ailes
